【末広町】味元

で、味なんですがまず出汁はみりんが効きすぎていないので、あんまり甘いという感じはしませんでした。

JR東日本系は出汁が甘い気がするんですよ。で、てんぷらが入るとさらに甘くなるので比較的辛めの出汁は私好みです。カロリーも低い気がします。

さすがに「揚げてあるからカロリー0！」というわけにはいきませんし。

そばそのものは普通です。てんぷらは店で揚げているだけあっておいしかったです。

その通りです。あと、出汁ですが色はかなり濃い目。でもとがっている感じではなくしっかりだしも取られていると思いました。先に言った通りみりんは少なめなんでしょうね。

味元。なんかほかの店とは方向性が違いましたね。

出汁の特徴。ほかの店はみりん多め。常盤軒はかなり濃いめ。といった印象です。さっぱり頂けるかなと思います。てんぷら以外にするとさらにさっぱりかなと。

店揚げのてんぷらですね。立ち食いそばといえば揚げられたものを持ってくるイメージですがそうではないと。

そう。牛丼があるんですよ。で、肉そばがあってどちらも750円。ということは同じものを使っているのではないでしょうか。

そこは仕方ないですね。

そうです。ただここだけが24時間というわけではなく、近隣の松屋末広街道店も24時間だったりするので独擅場ってわけではないみたいです。あと、高品のほうは24時間じゃないみたいですよ。

とはいえ、早朝深夜にあいている店は多くないので重宝すると思います。

ほぼ24時間じゃなくなっちゃいましたね。