【富士見】残り3回!レアに揚がったアジフライを食べるチャンスを逃さないで!-アジなフライ屋さん-

でる太

おっとのでる太です

さや松

つまのさや松です

千葉に生息しながらお店情報やら何やらを
ゆるだら〜と紹介していくめおたろぐ。

さや松

アジフライなんですよ

でる太

アジフライ、好きですよ。

さや松

ナンパ通りのビストロレコルトを間借りして毎週火曜にやってるアジフライ屋さんがあるんですけどね

でる太

ほう

さや松

6月20日の火曜日をもって間借り営業を卒業するんですよ!

でる太

ほう! つまりお店を持つと!? どちらで?

さや松

か、亀戸……

でる太

千葉寄りだけど、都内……(´・ω・)

さや松

つまり千葉での間借り営業は残り3回だから、是非食べて欲しいぜって記事!

でる太

なるほど、それでは久々の記事、よろしくお願いしますよ

ビストロレコルトで毎週火曜日のみ営業

でる太

Bistro Récolte(ビストロ レコルト)はかなり前に紹介したことがありますね。ナンパ通りにある赤い屋根が目印のお店です

さや松

新田町、線路沿いにあるBeer O’clock(ビアオクロック)の姉妹店なので、ビールの品揃えが豊富です。が、火曜日は定休日なのでクラフトビールは飲めません

でる太

その定休日に間借りして営業をしているということですね。

さや松

その通りです。なのでお店に入ると「レコルトさんは定休日ですが……」って確認されます

でる太

とっても重要ですね

ワンオペ営業なので提供はゆっくりです

さや松

ワンオペなので時間の余裕がある時に行くのがおすすめです

でる太

気持ちにゆとりがないとおいしいものも万全の状態でいただけませんからね

さや松

はい。なので急いでランチしたい時にはあまり向かないです。ちなみに移転後の営業ははっきり決めてないそうですが、引き続きワンオペの予定だそうです。

やさしさとこだわりに溢れたメニュー

ランチメニューは2種類

さや松

夜は伺ったことがないのでもしかしたら多少違うかもしれませんが、ランチは基本的にメニューは2種類です。
アジのおまかせコースもしくは豚さんメニュー。

でる太

豚さんメニュー

さや松

はい、豚さんメニューです。1,100円。
メンチカツとか生姜焼きとか、時期によって変わります。下の写真は生姜焼き。

発酵ネギと発酵ショウガを使った生姜焼き。
でる太

おいしそう、生姜焼き

さや松

直近で行った時は唐揚げだった。豚の唐揚げ。

豚の唐揚げ。おろしは大根ではなくカブ。
でる太

めちゃくちゃうまそうじゃないですか

さや松

アジアンスパイシーな味付けで、これが大変! 大っ変! 美味しかった。ご飯おかわりした

でる太

えっ、糖質控えているのでは……(´・ω・)

さや松

してます……でもおかわりした……その分の糖質は夜で調整した

アジフライ付きのおまかせメニューがおすすめ

さや松

豚さんメニューもとっても美味しいんだけど、時間とお財布に余裕があるなら是非とも「鯵なおまかせ」(2,200円)をおすすめしたい

でる太

なるほど、おすすめポイントは?

さや松

アジフライの揚げ加減が選べることと、コース通して満足度とご褒美度が高い。

でる太

揚げ加減。

さや松

ステーキと同じでレア・ミディアム・ウェルダンから選べる。

でる太

なんと、それはなかなかないですね

食材へのこだわり

さや松

まずは前菜。山武市のサンバファームの野菜を使った前菜がめちゃくちゃ身体に優しい。丁寧に作られてるのが見るからにわかって愛を感じる。

でる太

確かに身体に優しそう

さや松

大地のめぐみを心して味わわなければならないという気持ちでいただいている。美味い。

ミニお刺身盛り。
でる太

ん? お刺身盛りにご飯がつくんですか?

さや松

少しだけね。これ、酢飯なのよ。酢飯スキーとしては小躍りするやつ

でる太

上の卵の黄身が入っているのはなんですか?

さや松

なめろうです。ふわとろなめろう。文字通りふわふわとろとろしてるの、美味い。

でる太

ほう、なめろうは千葉の郷土料理ですが、ちょっと違った食感でいただけるんですね

揚げ加減を選べるアジフライ

さや松

厚切りのアジに軽めのサクサク衣で、アジをしっかり味わうタイプのアジフライ。これが最高に美味い。 食べるとニンマリしてしまうのですよ。

この日は左からノーマル、磯辺(海苔巻き)、大葉巻きです。おろしはカブ。

でる太

写真を見ると本当にレアですね。ほぼお刺身じゃないですか。
居酒屋なんかで出てくるアジフライは背開きのアジにガッツリ火が通っているイメージなので、これは新鮮。

さや松

お店としてのおすすめ揚げ加減はレアです。おすすめされる以上はレアで食べると決めているので、揚げ加減を聞かれる時はつい食い気味に「レアで」って言います

でる太

食い気味……

さや松

専用のタレも用意されています。専用タレも好きだけど、個人的なおすすめは岩塩。

でる太

さや松さんって、味付け最低限にして、そのものの味を味わうことに結構こだわりますよね

さや松

あーー、それはある。コロッケとか餃子とかも何もつけずに食べることあるし

めおとーく

6/20で間借りは卒業、その後都内でオープン予定。

でる太

それで、これを千葉で食べられるのも残りわずか、と。

さや松

そうなの! チャンスがあと3回しかない!

でる太

夜もやっているんですよね?

さや松

夜もやってます。ビールはでる太さんが好きなサッポロの赤星ですよ

でる太

赤星! それはまた良いですね!

さや松

昼でも夜でも、確実に食べたいならインスタから予約するのが良いと思う。
は〜、それにしても推しは推せるうちに推さねばならぬね。もっと頑張って記事書こうと思ったわ……

でる太

特級やるやる詐欺師のさや松さん、なんとかお願いしますよ

さや松

特級やるやる詐欺師……耳が痛くてもげるかもしれない

でる太

もがないでください

さや松

それはさておき、独立オープン後も、日数絞っても良いからランチはやって欲しいなあ。都内出たついでに亀戸で途中下車して食べたい。

でる太

私も千葉でやっているうちに行けたら良いんですが

さや松

アジフライはもちろんだけど、でる太さんには豚の唐揚げを食べてほしいなあ……

店舗情報

アジなフライ屋さん

千葉県千葉市中央区富士見2-13-1 第二山崎ビル Bistro Récolte内

千葉駅東口・京成千葉駅から徒歩7分

営業時間:火曜日 11:00-21:00 *2023/6/20で終了

Instagram:しょうた (@ishii_shota_sake)

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