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千葉に生息しながらお店情報やら何やらを
ゆるだら〜と紹介していくめおたろぐ。
今回は市原市八幡浦にあるラーメン屋ぼうそう家を
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少し遅めの仕事帰り…
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22時すぎたけど晩ごはん食べてない…
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自分でどうにかしてね!(*´∀`*)
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そういえば村田町交差点あたりに
ぼうそう家があったっけ…
ずいぶん家系も食べてないし
ちょうどいいか
ということで久しぶりのラーメンを食べに
千葉市と市原市の市境付近にある
ぼうそう家へと向かったのでした。
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あと、おそらく房総
家系になじみがあるでる太…
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ぼうそう家はR16沿いにあります。
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そもそもどういうやつなん?(*´∀`*)
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ラーメン屋グループですね。
基本のれん分けになっているようで
別にフランチャイズとか
そういうわけではなさそうですが(´・ω・)
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で、特徴は
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家系は豚骨醤油が基本です。
概ね味の濃さ、麺の硬さ(ゆで時間)、
油の量が指定できるようになってます
昔の記憶をたどるとラーメンのほかは
チャーシューメン、ライスくらいで、
並・中・大の組み合わせだったと思います。(´・ω・)
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カウンターにはラーメンに使う
豆板醤・にんにく・生姜・コショウ・すりごま
あとは餃子用のラー油・醤油・お酢
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さっき言った通り昔はバリエーションが少なかったと。
今は大体のお店で海苔増し、
ほうれん草増し、味玉入りなんてのが見られます。
私はほうれん草が好きなので
ほうれん草をよく増しにしています(´・ω・)
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しかしでる太さんなんで詳しいの
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よく食べてたんですよ(´・ω・)
ただ、調べていてわかったんですが
このぼうそう家は
吉村家を源流とする流れではないようです。
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たかさご家が源流のようです。
たかさご家からナンパ通り、西千葉駅前、道場北町にある武蔵家、
そこからぼうそう家と繋がるようですね。
吉村家を源流とするお店だったら
祐光4丁目にある杉田家が有名かと思います。
私はおいしければ何でもいいので
どっちも行きますけどね。
頻度は低いけど(´・ω・)
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で、肝心のラーメンは
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ラーメン美味しかった?
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安定のほうれん草増し
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ぼうそう家
〒290-0068 千葉県市原市八幡浦1丁目13
TEL:0436-43-5077・JR浜野駅より徒歩20分
・千葉市方面からR357をまっすぐ市原方面へ。村田町交差点を越えたら右側営業時間:11:00-24:00
定休日:年中無休
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